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El pasado sábado La 2 en su programa matinal Agrosfera dedicó unos minutos a un reportaje de la Ruta del Jamón Ibérico en tierras de de Extremadura, más concretamente a la comarca de Sierra de Montáchez y Tamuja donde nos encontramos.

Esta comarca la forman 22 municipios en los que en gran parte de ellos se dedican a la cría del cerdo ibérico, los que nos proporcionan esos exquisitos jamones que se curarán en los secaderos de Montánchez, el pueblo más alto de la comarca y que reune las condiciones climáticas idónas para esta actividad.

Nos cuentan en primera mano como vive y se alimenta el cerdo en nuestras dehesas espectaculares, dando una materia prima de primerísima calidad, de los secaderos de jamón, de su corte, olores y sabores, y de uno de los alojamientos que forman parte de este proyecto desde donde el viajero podrá descubrir estos lugares, disfrutar de los paseos por la dehesa y degustar un producto único en el mundo, pues no olvidemos que la Denominación de Origen del Jamón Ibérico de Bellota solo se da en Salamanca, Extremadura, Huelva y Córdoba, eje norte-sur que recorre la antigua he histórica Vía de la Plata y que hoy es la A-66.

Plaza Mayor, 8, 10163 Aldea del Cano

Móvil: 666 43 14 20

Mail: info@crviadelaplata.com

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